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韩式杂粮鱼(武汉鸿锦酒店招牌菜品)
特点:肉质细嫩,家常味浓。创意:加入玉米粒、红豆、毛豆米来烹调是本菜的一大亮点,它们不仅可以起到美化菜肴的作用,可以大大...
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木桶汽水肉(武汉鸿锦酒店招牌菜品)
特点:肉质鲜嫩,汤鲜味美。创意:此菜是在传统木桶菜的制作基础上改良而来。将经过初加工的原料放入木桶内蒸制成熟,香味更浓。...
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蟹粉石榴捞面(世界厨王群英会"锦江之星"杨勇作品)
特点:口感清爽,味道鲜美。...
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阳澄翡翠(世界厨王群英会"财兴大酒店"宣国民作品)
特点:色泽悦目、口感爽滑。...
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官燕群龙烩果王(世界厨王群英会"厨王"徐力作品)
特点:中西结合,味道酸甜,口感嫩滑。...
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芋蓉鹅肝(世界厨王群英会韩震作品)
特点:西式做法,鹅肝肥而不腻。...
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紫胆翡翠羹(世界厨王群英会韩震作品)
特点:入口鲜滑,色泽悦目。...
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餐博盛会 圆满成功(世界厨王群英会"鹭鹭酒店"吴桃兴作品)
特点:咸中带甜,酥而不腻。...
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花式鹅肝拼(世界厨王群英会"翠蜓轩"金波作品)
特点:制作新颖,鹅肝鲜嫩。...
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迷你东坡肉泰式炒饭(世界厨王群英会"绍兴饭店"周瑞兴作品)
特点:肉肥而不腻,香滑粘糯。...
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双味烤三文鱼头(世界厨王群英会"绍兴饭店"周瑞兴作品)
特点:皮糯肉嫩,风味不同。...
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东方燕归来(上海香开格酒楼港式风格餐馆特色菜品)
特点:造型逼真,鲜香嫩滑。点评:此菜是一款传统工艺菜基础上的改良菜,在虾胶下放一草虾易成形,口感也特别。菜品提供:刘金虎...
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金牌扣牛掌(北京圣茵美食广场热销旺菜)
金牌扣牛掌是本酒店的一道功夫菜,采用澳洲肥牛的前掌,经三道工序长时间小火烹制而成。制作程序繁琐、讲究。牛掌味道鲜美,营养...
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古法罐焖牛肉(北京圣茵美食广场特色菜品)
特点:原汁原味、香味扑鼻、营养丰富。具有强筋健骨、补血养生之功效。菜品提供:王程:圣茵美食北京店厨师长,国家高级烹调师,...
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蒙式铁锅煎牛柳(北京圣茵美食广场特色菜品)
特点:鲜嫩爽口,吃法独特。菜品提供:王程:圣茵美食北京店厨师长,国家高级烹调师,营养配餐师,首都营养美食协会会员,曾多次...
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干锅鱼羊鲜(豪记百年餐饮管理公司特色菜品)
特点:羊肉咸辣鲜嫩,鱼圆鲜香味浓,萝卜鲜甜可口,鱼羊鲜美。...
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煎饺香辣虾(北京麻辣风餐饮公司连锁店看家菜)
特点:色泽红亮,咸香适口,具有鲜、香、辣、回甜的特点。菜品提供:谢波:重庆人,高级烹调师,擅长江湖菜、精品川菜、长江河鲜...
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极品江豚盅(北京麻辣风餐饮公司连锁店看家菜)
特点:汤汁味浓,无腥味,咸鲜醇厚,回味无穷。菜品提供:谢波:重庆人,高级烹调师,擅长江湖菜、精品川菜、长江河鲜,曾先后在...
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菠萝鱼(北京麻辣风餐饮公司连锁店看家菜)
特点:色泽鲜艳,酸甜味浓,外酥里嫩。此菜与松鼠鱼的作法极为类似,只是造型比较新颖,值得借鉴。菜品提供:谢波:重庆人,高级...
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麻婆河鲶(北京麻辣风餐饮公司连锁店看家菜)
特点:麻、辣、烫、鲜嫩,做法新颖,回味悠长。菜品提供:谢波:重庆人,高级烹调师,擅长江湖菜、精品川菜、长江河鲜,曾先后在...
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