木桶汽水肉（武汉鸿锦酒店招牌菜品）
特点：G=.ykx\g 9|z{]~d
肉质鲜嫩，汤鲜味美。R4 ^s?W[9\O)#UIK
创意：n M=F}vcmxn, hjr
此菜是在传统木桶菜的制作基础上改良而来。将经过初加工的原料放入木桶内蒸制成熟，香味更浓。而且添加了滑菇熬制而成的清汤风也为本菜增添了不少风味。AEI`*6o fiI)f l
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菜品提供：}QkeW~g;!/=}7xg ,
涂恒刚 1995年从厨，1997年任长沙天心宾馆主管；2001年任燕归来酒店厨师长；2005年任武汉鸿锦酒店厨师长；同年获华中地区“金勺奖”。EZ 8 1ri2D`S|tJC
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旺菜秘籍
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