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啤酒蒸鸭
原料:鸭子1只,鲜啤酒1瓶,精盐5g,科酒12ml,味精少许,葱段、姜块、胡椒粉各适量,白纸1张。 制作:1.将鸭子的...
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啤酒炖嫩鸡
原料:嫩鸡1只,啤酒1瓶,八角1粒,精盐100g,菠萝罐头1听。 制作:1.锅中放入1000ml清水,加八角、精盐,烧...
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李记坛肉
原料:猪肋条肉(五花肉)750克 猪肉(瘦)250克。腐乳(红)30克 八角10克 甜面酱50克 白砂糖20克 料酒10...
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福菜渍
原料:福菜300 g,蒜茸37.5 g,小排骨300 g,高汤5杯(1杯=120 g),沙拉油2大匙。 调味料:酱油1...
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腊肉荷兰豆
腊肉荷兰豆 制作:1.将腊肉用酱油、酒、少许醋腌一下后,放入微波炉,高火5分钟即可。 2.锅下少许油,热后放加工的腊...
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酱扒茄条
酱扒茄条 制作:1.猪肉切成碎末备用,选一碗放入适量甜面酱加入少许酱油备用,茄子洗净不要去皮切成长条即可。 2.锅内...
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尖椒豆腐丝、尖椒土豆丝
尖椒豆腐丝 制作:1.豆腐丝改刀,切成适当长短,以便于您食用为准。 2.尖辣椒洗净去籽,切成丝(依自己喜欢的辣味定辣...
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奶汤白菜
特点:汤汁色白香醇,白菜鲜嫩,清口不腻,用料多样,营养素含量非常丰富。 原料:白菜心400 g,火腿25 g,水发香菇...
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粉蒸牛肉
原料:净瘦牛肉200 g,豆瓣酱20 g,米粉40 g,料酒15 ml,酱油120 g,味精、姜适量。 制法:①将肉切...
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魔芋牛肉
原料:鲜黄牛肋条肉750 g,魔芋豆腐500 g,葱10 g,姜8 g,味精3 g,胡椒、干红辣椒节、花椒、糖色、酱油、...
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白萝卜肉饼
主料:白萝卜150g,面粉150g,猪瘦肉50g,砂仁10g。 辅料:葱花、精盐、味精、姜末、麻油等适量。 制作方法...
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白菜豆腐盒
主料:白菜嫩叶100g,豆腐100 g,精猪肉馅100g,鸡蛋3个。 辅料:淀粉、面粉、精盐、料酒、酱油、香油、大葱、...
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栗子白菜
主料:大白菜1棵(1 500 g)左右,栗子250 g。 辅料:精盐、味精、料酒、淀粉、葱、姜末、食油、鸡汤各适量。 ...
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芫爆腰花
芫爆腰花 用料:猪腰350g,香菜100g(取梗最佳),黄酒10g,精盐4g,味精2g,醋5g,香油5g,蒜片5g,葱...
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宫爆腰块
宫爆腰块 用料:猪腰2个(重约200 g),花生米75g,黄瓜25g,竹笋25g,豆瓣酱25g,白糖15g,精盐1g,...
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炒虾腰
炒虾腰 用料:净虾仁100 g,猪腰2个(重约300 g),青椒50 g,水发玉兰片50g,化猪油250 g(实耗75...
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豆豉鲮鱼土豆松
原料:豆豉鲮鱼(罐头食品)50 g,土豆500 g,青、红辣椒各1个,蒜茸10 g,料酒5 g,白糖10 g,精盐5 g...
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霉干菜虎皮肉
主料:五花肉1 kg,霉干菜200 g。 调料:泡红椒50 g,蒜瓣2个,花生油、葱、姜、白糖、酱油、料酒各适量。 ...
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豉椒爆肚尖
用料:猪肚尖500 g,泡红椒75 g,油炸豆豉25 g,生姜20 g,大蒜苗(茎部)75 g,洋葱50 g,精盐、料酒...
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豉椒红烧肉
用料:猪五花肉750 g,油炸豆豉50 g,油炸干红椒节5 g,油炸蒜仁25 g,生姜片10 g,鲜红椒节25 g,精盐...
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