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葱辣鱼条
原料鲤鱼(草鱼、桂鱼、鲢鱼均可)600克,净葱50克,干辣椒10个。调料 植物油800克(实耗约120克),香油12克,...
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泡菜烧鱼
原料:草鱼1条(约800克)、泡菜150克 调料:盐20克、豆瓣20克、泡椒10克、料酒75毫升、胡椒粉少许 做法: 1...
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牛转乾坤
牛转乾坤的做法材料:绍兴酒 300cc.牛肉按口味配五香料(或超市买现成炖料)冰糖 1两辣椒 2根姜蒜少许酱油 2碗水作...
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三鲜茄盒
主料:茄子,虾泥25 g,水发海参20 g,鸡泥30 g。 辅料:鸡蛋清7个,干淀粉适量。 调料:精盐15 g,...
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矂子翡翠豆花
原料:鲜青豆400 g,黄豆200 g,石灰水适量,牛肉末250 g,豆瓣花椒末、李锦记老抽、盐、料酒、葱花、海鲜生抽、...
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白萝卜肉饼
主料:白萝卜150g,面粉150g,猪瘦肉50g,砂仁10g。 辅料:葱花、精盐、味精、姜末、麻油等适量。 制作...
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洋葱炒蚌肉
原料:洋葱200g,净鲜河蚌肉400 g,葱姜末各10g,精盐6g,味精3g,五香粉4g,精制油适量。 制法:1...
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麻辣葱片
原料:洋葱500 g,精盐6g,味精3g,辣椒油10g,花椒末5g,麻油5g。 制法:1.洋葱剥掉外层老皮并洗净...
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葱香牛肉饼
原料:牛肉500g,洋葱150g,酱油20g,料酒20g,精盐4 g,胡椒粉5 g,葱、姜末各10g,味精3g,淀粉...
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栗子焖螺干
原料:螺干100g,板栗肉300g,蒜茸5g,姜片5g,葱段10 g,精盐3g,味精3g,白糖0.5g,蚝油10g,老抽...
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酱萝卜惯豆腐
原料:老豆腐1块,酱萝卜3片,葱花20 g,姜、蒜末各5 g,精盐3 g,料酒15 g,胡椒粉1 g,醋3 g,味精2...
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猪肉炖粉条
主料:五花带皮猪肉500 g,粉条100 g,大白菜叶250 g,香菜10 g。 辅料:食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、...
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花生猪脚
原料:猪脚1对,带皮花生300 g。 调料:大葱段3段,大蒜4瓣,老姜片5片,盐1茶匙,冰糖2汤匙,酱油1汤匙,番茄酱2...
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猪蹄鸡蛋汤
原料:猪蹄500 g,鸡蛋5个,香油10 g,味精、细盐各适量。 做法:1.将猪蹄洗净,切开,放锅内,加清水适量,...
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青笋煨排骨
原料:排骨、青笋、香菇、盐、鸡精、葱、姜。 做法:1.将排骨斩成块,用开水焯一下捞出;青笋切成滚刀块,葱切段,姜切块...
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红枣烧肉
原料:五花猪肉300 g,红枣100 g,花生油、葱、姜片、葡萄酒、酱油各适量。 做法:1.五花猪肉洗净,切小方块。...
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苦瓜炒猪肝
原料:苦瓜125 g,猪肝250 g,大蒜1瓣,黄酒1匙,酱油、麻油、精盐、味精各适量。 做法:1.先将苦瓜洗净、去...
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酥炸春花肉
原料:猪里脊肉500 g,荠菜50 g,冬笋15 g,冬菇10 g,木耳10 g,葱10 g,姜10 g,酱油15 g,...
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鹿茸绚杞炖鹌鹑
原料:鹌鹑200g,鹿茸3片,枸杞2g,新鲜菌菇(百灵菇)50g,姜2片,黄酒3g,高汤、菌王粉、鸡粉、精盐等各适量。...
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缶腌咸虾爬子
原料:鲜活虾爬子2500g,葱结250g,鲜姜200g,花椒25g,大料50g,白糖100g,干辣芄50g,高度白酒10...
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