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脆炸猴头蘑(冰城名厨姜立斌特色风味龙江菜系列)
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砂锅汆白肉(冰城名厨姜立斌特色风味龙江菜系列)
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(北京国贸大酒店创意西餐菜式)鸡肉开心果肉批配松菌油及龙蒿沙拉(附奶油芥末汁制法)
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(苏州新黄珠大酒店创意新菜)芬兰笋豇豆炝蛤蜊(附自制鲜辣汁配方制作)
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(秋冬换季创新凉菜系列)椒香烤圆茄(附自制椒香汁配方制法)
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(秋冬换季创新凉菜系列)巧拌金百合(附自制巧拌汁制法)
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(秋冬时令创新风味锅菜系列)凤尾花菜煲(附特制花菜酱配方制法)
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外婆菜炒八爪鱼(附特制海鲜热炒料制法)
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香辣多春鱼配美式薯条(附特制腌鱼料配方制法)
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(北京聚宝渔港春季海鲜菜)法式杏香焗鲜带(附法式杏仁酱的调制)
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