紫菜排骨绿豆汤
创作灵感：
5'S{VHGhMa{1}9L此菜由“黄豆蹄花汤”借鉴而来，将其中主料分别换成了绿豆和排骨，大火将排骨烧至出油，再用小火收汁，搭配绿豆不仅可以解腻，同时促进汤汁浓郁，而紫菜又可以增鲜，效果不错。
F)WH \9OJ\?dA iX
原料：
wV L A3lQoHW4w9
排骨 350克，绿豆75 克，紫菜30 克。
,^fXZeGq{``$mB \x调料：
AAJP.8K9MsuD.fxJu,)葱10克，姜20克，盐3克，味精5 克，鸡精5 克，猪油25 克，二汤（鸡架子和杂排骨熬成的汤）1000克，料酒5克，胡椒3克。
制作方法：
o8y
,6`cS,Z}+0（1）将排骨剁成1.5厘米见方的段待用。
( 5@B[?_(wv'%2N. /（2）锅入油，下葱姜、猪油小火煸炒2分钟至香，烹料酒，入二汤、排骨、绿豆大火煨制 30分钟，加入紫菜用小火继续煨制15分钟，加盐、味精、鸡精、胡椒即可。
餐创云课
餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。
旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务
