时蔬锔雪蟹（潮洲海鲜菜）
特点：
YT:-2gZ)A@L{L海鲜香酥，时蔬鲜美。
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主料：雪蟹
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Tvs辅料：香葱段、胡萝卜条、青椒条、花菇条、山药条
2H%ihs yiT@j=E9Rb调料：味达美蚝油、鸡粉、盐、味精、糖、生粉
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制作：
qcI7�$1Phn,d]"�（1）把雪蟹杀斩成连腿八块，腿夹拍松后，沾少许干淀粉入油锅炸酥取出。
9)? !x3:zK/[tt,（2）然后锅中留底油入葱段爆锅后入辅料和主料锔5分钟，入调料勾明芡，淋葱油装盘即可。
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