葵花鸡油炒饭（广州番禹百万葵园葵花餐厅特色菜品）
特点：
k !ox::aVe{+:#A饭味十足，鲜香可口。
oZ:l70N:Up/M!Q@p m*Bc:!ehUhLE r招牌原因：
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5 X CU[运用了特别的葵花鸡油作为调料。
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drpb /X/JOUBGH菜品制作：
] InA{KGoH@unf@~刘清海，现年35岁，18岁开始在山东学习鲁菜，其后来到广东，跟随多位名厨学习粤菜烹饪技艺。擅长鲍、参、燕、翅等名贵食材的制作。2001年至今任葵花餐厅行政总厨，以精心烹饪的葵花鸡系列菜肴而闻名。
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主料：
~= =[RL8~Do8P@ 米饭200克。
V40vkTuSo U8kw;,= 辅料：
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l�);鸡蛋黄2个，鸡皮25克，鸡肝25克，炒香葵仁10克。
7"^hj{ hGmI6l !\.Jt调料：
W,p/FAg)aua"g4Pkk-葱末5克，葵花鸡油75克，盐3克。
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制作方法：
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L/�Pi"fh*（1）把大米煮成米饭；
`F]DE6EK9^"c0lC6.（2）鸡皮、鸡肝切丁后拉油；
) z_?4r^EFr^f XzC（3）把蛋黄和米饭炒热，加入葵花鸡油、葵仁、葱末、盐翻炒均匀即可。
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