元宝扒海参
特点：
:VF�,24K&O]tiobXs色泽红亮，营养丰富，寓意深长
w gKl+FFL=dh$Tow"
主料：
]i"2i? $^"2I':4AD海参10只，南瓜500克、
X7ML~r1}x,,0-UZK
A调料：
X~F"&ZS# ?C](鸡汁、鲍鱼酱、味达美草菇老抽酱油、味鲜素、白糖等
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制作：
_g(dw=`0QO&Bg%（1）将活海参高压法制30小时，烧制入味；
!b/U\uYv? 3%+?p4y（2）南瓜刻成元宝形，蒸熟即可。
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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