黑麦煎薄罉（广州顺德君兰国际高尔夫会所绿茵轩创意花色点心）
点心制作：
`LtoxfBXdiEto!l 廖伟雄，广东烹任协会会员，白金点心会理事，高级面点师，高级营养师，1995年于广州入行，曾在广州星河湾会所、大连维多利亚酒店担任点心师，现任顺德君兰国际高尔夫会所点心主厨，曾获得2008年首届省港澳创新点心大赛“创新天王”称号。
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原料：
#{@@+#&0 =hW?i _\黑面粉150克，糯米粉350克，澄面50克，猪油50克，小麦250克，糖粉200克，橘饼50克。
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制作方法：
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=]8�ku/N�WD（1）将黑面粉、糯米粉、猪油加水拌匀搓揉，然后摊成面皮，放入平底锅内煎成饼皮。
7d-7_1H|!he_X7W（2）将橘饼去核剁碎；小麦蒸熟，加入橘饼制成馅，将馅包入饼皮中，卷成长条，改刀切成菱角块即可。
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旺菜秘籍
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