酱爆鲍鱼
特色：
-z @.lq~}
,hn酱香浓郁，鲜香可口。
p'bE:v 0syusAAXKa
&~;.{qYoEfwfK9k[
0yb`r
Q*$N
主料：
@!R?Cpyn*45NES/p,鲍鱼，蒜茸
2gD]�'yB`tc2.W~;#调料：
d11/5tgD^7 lKeHAs草菇老抽酱油、生抽王酱油、葱伴侣甜面酱、味精、糖
p7?OA IO6/qxzGER"
制作：
z#h p8S�w1`C~|（1）将鲍鱼洗净焯水，取其肉去内脏，改十字花刀；
NpZcMw`' @[O{X0mAcZ（2）勺内加底油，蒜茸爆锅，加入葱伴侣甜面酱炒香，加入味达美草菇老抽酱油、味达美生抽王酱油、味精、糖及高汤，然后放入鲍鱼，炒匀装盘即可。
3aE
=?X?s8ulw"tX#K
餐创云课
餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。
旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务
