新派鲜虾茄堆
特色 ： 虾鲜味美、口味纯正。
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主料 ：
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W2紫茄子、虾仁，鸡蛋、肉末
LqBI VR|w5( M.kiFDB调料 ：
4k? p[XG$--wsKT R味极鲜酱油、黄飞红番茄辣酱、鸡粉、香油
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制作：
;,dR(62]Xn0;BVY（1）将精肉末加入葱花、姜末、香油等调成肉馅，虾仁一开两备用 ；
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（2）将茄子切段，一端将茄芯改为圆锥形，将肉馅酿入茄芯，再将虾仁酿在上面，粘蛋黄糊，用小火炸熟，摆入盘中 ；
\% ^t?Ou_#)MW7AIv（3）锅内加底油烧热爆锅，加味达美味极鲜酱油、黄飞红番茄辣酱、清汤等烧开，用湿粉勾芡浇在炸好的茄堆上即可。
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