卖点：
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jzLe' 此菜是蔬菜蘸酱的改良版，粗菜细作，大众风味，点击率高。
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ws(?&H SC菜品制作：
$qWs?!1Q{cvLviVz李国庆，中餐烹饪技师，营养配餐师，现任济南舜华酒店总经理。
(B#*p !BUK)ILV^K yONW{L;|kK7.Q&gw点评：
r^#q 3r5F ;7c6 'Z将豆腐皮结合蔬菜丝制作，使其中所含的蛋白质、维生素和膳食纤维相互补充，营养丰富，建
sHJDG7?BU:7S:议将红椒丝改为红椒圈套入豆腐皮卷中，这样不易松散．可以使成菜更加美观，方便取食。
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原料：
t mqU`R S|W @mL 豆腐皮3张，胡萝卜丝、心里美萝卜丝、黄瓜丝、大葱丝各50克，红椒丝30克。
?Zyl " !Iqve5(x|o调料：
w.0p:5O /xFEL $mNZ巧媳妇甜面酱50克，白糖10克，香油3克。
制作方法：
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*@kE7Jn&（1）将豆腐皮焯水，出锅晾凉，卷入胡萝卜丝、心里美萝卜丝、黄瓜丝、大葱丝备用。
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K\_sR|abM[u5J%（2）将调料下锅，加水30克，用小火熬制3分钟，出锅盛入味碟。
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}q"_MGjFyH（3）将蔬菜卷斜切成6厘米长的段，摆盘，点缀红椒丝，带味碟上桌即可。
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