海参捞饭
特点：
Y: "b"vv]pyMX ?CIl~刺参浓烂味厚，米饭洁白清香。
主料：
f _UrUToMAwt aw'水发大刺参1只。
9y, 'mb^ohT0/f辅料：
L�Lidt^ 3v:BB2n UE水发冬菇4只，菜胆（或西兰花）数棵，熟白米1碗。
psxt:2$a3;a!-y D调料：
K|- d\b_2y Ax;
9iz泰国鱼露10g，喼汁5g，生抽5g，料酒4g，蚝油10g，冰糖10g，精盐2g，鲜汤400g，湿淀粉少许。
做法：
^_TCg (9O)ZBxu$Yl0 （1）刺参洗净同冬菇一起放入砂锅，加入鲜汤调入鱼露、喼汁、生抽、料酒、蚝油、冰糖小火焖至刺参软烂，勾入包汁芡。
t:uz EfKZ-Otk:W （2）熟白米用油炒散，加入少许精盐炒匀盛入盘中，围上炒熟的菜胆，再将焖制好的乌参盛入盘中，随米饭一同上桌即成。
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