官府全家福
特色：
[z Rp 4pg;n?",L)s+原料丰富，软烂浓香。
h5 0D$?$it Ea^F
主料：
)iq@ske ?33V\u?^gp金元鲍、裙边
?p '93u2w6g;epK{辅料：
�+_K Zu`a4pr@qGc. z海参、鱼唇、蹄筋螺片
{t'qIPU2 |DF+ 调料：
y{5} BO= ]:QUd~味极鲜酱油、鸡汤、食盐、味精
制作方法：
'p1nM( b._v*发好原料，入浓鸡汤炜透，渗入调料，勾生粉即成
餐创云课
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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