春蚕吐丝（鲟鱼做法）
特点：
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鱼肉细嫩，配合土豆丝和卡夫奇妙酱，是鱼类原料中比较少见的做法。
原料：
? R1; gw}_@ZB./鲟鱼肉350克，土豆100克，脆浆粉50克。
}*wI4QT._m=s '|E调料：
mcRNUGs [aB{d+ =rb卡夫奇妙酱50克，盐3克，味精2克，料酒3克，色拉油500克
制作：
t#.~NT;txq,bgKI=V（1）将鲟鱼肉切成手指粗的细条，下盐、味精、料酒码味5分钟，然后拍上脆炸粉，入四成热的油锅中小火浸炸30秒左右，捞出，然后将炸好的鲟鱼肉沾上卡夫奇妙酱待用。
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$（2）将土豆丝切成头发细的细丝，入四成热的油锅中小火浸炸1分钟左右成土豆丝。
y?S@vy7}"i%FCjnnfQ（3）将抹了卡夫奇妙酱的鲟鱼肉粘上土豆丝，如图摆盘即可。
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