奶汤素烩
奶汤素烩
特点：
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K5色泽亮丽，口味清鲜，奶香浓郁。
原料：
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+QXktr&X2=m%r#ar蘑菇、水发香菇各75克，白萝卜、胡萝卜各100克。
6y " T~k)#v:p F1配料：
Je}6^ffQ*Nk-sxSjwtH口蘑、油菜心、高汤、鲜奶、精盐、味精、白糖、料酒、葱、姜、湿淀粉各适量。
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制作方法：
{gy{#b '$w}dY3SfoB（1）将蘑菇撕成小块，香菇和口蘑切成小块，萝卜改成滚刀块，葱切段、姜切片。
Ri%cW+w1C*k8Z5Xni（2）净锅置火上，加清水，再加入少许精盐和味精，下入白萝卜胡萝卜汆至断生捞出，再分别下入口蘑、香菇、蘑菇和菜心汆透捞出。
J1}ElSYczV （3）另起锅，加底油烧热，入葱姜爆香，倒入上述汆好的用料，烹入料酒，加入高汤，下入精盐、味精、白糖和鲜奶调味，用湿淀粉勾薄芡，出锅即成。
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