金丝虾丸
金丝虾丸
特点： 外焦里嫩，选型美观。
原料：
OfMB\;RI$n7; "W~M虾泥400克，馄饨皮150克，香蕉1个，花生油、精盐、味精、料酒、胡椒粉各适量。
制作方法：
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a（1）虾泥中放精盐、味精、料酒、胡椒粉调味，挤成丸子，中间放香蕉丁包好。
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Kk^": YA.`un（2）馄饨皮切细丝，将虾丸滚匀馄饨丝。
792: G:P6&(:L;SUb（3）锅中加花生油烧至五成热，放入虾九，炸熟，馄饨丝呈金黄色既成。
;,I}%|?vOX4�#azEIL&-sG3/MSs4fi,;操作关键：
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�_!虾泥必须用鲜虾制作，馄饨皮切时粗细均匀，炸时要注意火候。
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