麻饼羊腰（北京＂鑫百万＂精品旺菜）
特点：
6GB#�zpUi 2 HZZS4鑫百万的精品旺菜，羊腰香辣肉嫩。
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原料：
KqA�N~vo~@T ]!UO[羊腰600克。
"gj D-`6Df3m4u 调料：
'MdqX2%C?-=&?-2香菜100克，孜然40克，辣椒面25克，盐5克，味精5克，雪花粉200克，干酵母3克，泡打粉2克，色拉油1千克，椒盐10克，芝麻30克，麻油15克。
制作：
[~b(z1=bI&S)i[B（1）雪花粉150克、清水75克、色拉油20克、干酵母、泡打粉调成水油面；雪花粉50克、椒盐5克、麻油10克调成油酥面。水油面包裹油酥面，擀成大片，折叠，撒入5克椒盐，揪成适量小剂，一面抹上麻油5克，用手轻按成圆形，撒芝麻入烤箱内（上火180℃，底火150℃）烤15分钟，取出备用。
/v="zXN3Bz0r6 ;tf（2）羊腰从中片开，去掉腰臊，切厚0.1厘米的片，入烧至五成热的色拉油中小火滑10秒，捞出控油放入漏勺内。
{v Blg!/*?RY 5.（3）锅内留油30克，烧至七成热时放入羊腰、孜然、辣椒面、盐、味精大火翻匀出锅。4、盘中垫香菜，放炒好的羊腰，跟烤好的芝麻饼一起上桌食用。
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