南瓜百合炒红豆
特点：
y9~\mvX N.F |�)&z百合清润、南瓜香甜。
r)Dg}61)aD/
Z?AeD
原料：
=hJ,G*,pV!jkN/gJ8老南瓜200克，鲜百合150克，红豆100克，芹菜60克。
�f$~Ixm`
FTUd?s~{d调料：
]MsHz 3 R.E:d% j烹调油60克，盐5克，味精2.5克，湿淀粉10克。
制法：
H�-`v z%D}$w|hOQww;_（１）将南瓜切成4厘米的方丁，鲜百合用清水洗净，去头去尾，红豆用清水洗净，并用清水泡上，芹菜切成2厘米的小丁。
}k~60odN,Q]'u /8O（２）将南瓜丁、红豆上笼蒸10-15分钟，八成熟 ，百合、芹菜氽水，沥干水待用。
ZA4=W U~Ax.r M:M I（３）锅中放烹调油，先放百合、芹菜炒几下，然后放入蒸好的南瓜和红豆，再放入盐、味精翻炒几下，用湿淀粉勾芡，装盘即成。
EV.=!8?xO
~'S6S?sHgD: NQA W`1"*o'#提示：
{$dMj/7
XMDTYh=3
蒸南瓜、红豆时间不能长，否则太烂。百合氽水时间不要太长。
=wST#V6=lP ?[?@0 [kOy2=jFK$MjTJ
餐创云课
餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。
旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务
