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木瓜官燕

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滋补养颜、健脾益胃。`i_i=:nm vG$Qt(h
材料::;oi g%-'~FA.Dn :
木瓜(万寿果)1个、燕窝约8克、南杏约20克、北杏约5克、冰糖碎适量,姜1片、葱段少许、红枣数粒(随意)。
制法:vr'Iw+h]T_h)=0#]{
(1)浸软燕窝,除去杂毛,用姜葱飞水冲净,沥干,待用。~:UN]:N jFFe.xe
(2)南北杏同洗净,浸软,同放入搅拌机内,并加入约1杯清水搅碎,隔渣取杏汁待用。H#oi}oj=Ace;cFFR
(3)红枣洗净,去核备用。gvr;A`$P[(*Dgae}c\
(4)洗净木瓜,从顶部约5 c m处,切开当盖。挖去果核中心待用。E[I -k8Azmi !C(0(
(5)将燕窝、红枣和适量冰糖碎,同放入木瓜中心部分,并注入热杏汁至八分满,加木瓜盖,用牙签穿连插实,用大火隔水炖约90分钟,盛出即成,趁热食用。kN0J0ze(GC{)Ygu;Q
旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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