特点：
Ys�P -B7x*'pXg?质地软滑，造型美观，吃法新颖，口味清凉。夏季鲍鱼的另类吃法。
Mm.[~-l;K]6uvohEnnWY0Lr ?ia V=.4g:8营养点评：
&,L042Svm r=g&Gx^鲍鱼含有完全蛋白质、钙、磷、铁等，清热滋阴，明目益精，养血开胃，含有鲍灵素1和鲍灵素2，能抑制癌细胞。
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魔厨心得：
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udNu^?使用少量干贝素、魔厨高汤可以使鲜鲍鱼更加鲜美，香味醇厚，口味纯正。
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原料：
5yaJ[TF,=^=1!}'`3鲜鲍鱼10个（重约700克），母鸡1千克，猪排500克，葱50克，姜50克。
Xp?i y8YPvHm|tf?`调料：
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6V^r=芥末12克，酱油20克，白醋15克，白糖6克，蚝油10克，麻油6克，蒜碎8克，干贝素5克，魔厨高汤5克，天添鲜味精2克。
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制作方法：
o!qv|6=AAI^B （１）老鸡、排骨、干贝素、魔厨高汤等原调料放入锅中煮制两个小时做成高汤。
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+glh3 gZN^%}i^ （２）鲍鱼去壳取肉，清洗干净，加高汤一起入高压锅压制20分钟后捞出，晾凉入冰箱冷藏。
9EWs%t)zM8#S CM$（３）芥末、酱油、白醋、白糖、蚝油、麻油、蒜碎、天添鲜味精调成中式芥末爽口汁。
/PoDn: G.Jq7"?（４）用保鲜膜包裹冰块，鲜花瓣围边，将制作好的鲍鱼切片摆放在冰块上，配蘸汁即可上桌，鲍鱼蘸汁食用。
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