家乡窝头（安徽东方宾馆特色菜品）
特点：
U~n9;c[?n,|@hN f豆角干香，窝头口感筋道。
FkEpz D 9e8s P点评：
s@OyNO^5%B~hFp\2Xl此菜将粤菜中的榄菜肉末豆角，配以窝头共同成菜，一改往日窝头粘辣酱的吃法，也改变了中间是菜，周边摆放一圈窝头的装盘方法，方便了食用，又满足了食客返朴归真的怀旧心理。
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原料：
9.
HTWgNZG- 玉米面150克，糯米面150克，山芋面150克，豆角100克，五花肉15克，红椒1个。
"l{Au;U~{2UEh@(uzE 调料：
HLE$"nqY=EoJoEW香港橄榄菜15克，味精2克，料酒2克，色拉油10克，小葱3克，姜2克。
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制法：
{$r^lH=ubUe12vph'p[１｀将玉米面、山芋面、糯米面分别加水调成面团做成窝头状，上笼蒸熟，取出切掉尖，片平底，码在盘中。
?vG"~X%tZLCL]? =mB２｀豆角切丁焯水，五花肉切成肉碎，红椒切丁备用，小葱切粒，姜切米。
iw` K92^P!!~)]9p３｀炒锅上火，下入色拉油炙锅后，留底油，三成热时下入肉碎煸透，再下入小葱粒、姜米、橄榄菜炒香，加料酒，下入焯过水的豆角、红椒丁、味精，炒入味后出锅，用小勺将橄榄豆角装入三种窝头内即可。
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