一品酿海参（郑州金水阳光生态园特色菜品）
特点：
[ 5a~\]^CxgB4mMcwS+鲜嫩味美，造型美观。
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F+菜品提供：
HETI\DEMoWH/%:2Za.1李世振，中式烹调高级技师，郑州首家生态园林式酒店———金水阳光生态园行政总厨．
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主料：
*SM9C/`* !N0*V #[Eh水发海参10只，鱼馅100克，肉馅100克。
C&3n$e^Sl 6XgY`配料：
5G)o\d)x]aua8油菜胆10个。
O.;MI9S{z WiJ!调料：
rcgt?PA~u]1,5F8)油75克，料酒10克，美极鲜酱油15克，盐4克，味精10克，上汤150克，胡椒粉2克，湿生粉20克，生粉5克，麻油适量。
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制作方法：
]_y${u?_)!'I~kxmr（1）海参由腹内改刀，撒少许生粉。5个酿入鱼荨，5个酿入肉馅，上屉蒸熟，取出装盘。（2）菜胆改刀焯水，下勺加调味料炒匀，摆盘边。
0},9??KX ucy9iUu（3）勺加葱油，烹入料酒，加上汤、调味料，勾芡，淋少许麻油，浇菜品上即可。
piZ*'_B0vm@Y,P&8bnf j5rR&o:=3QI Fd制作要点：
:,fA} wk9)CQM?9vj海参酿料时，沥干水分。
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