防香婆风干醉鱼（长春市蜀宾楼大酒店特色菜品）
特点：
ZiwSbYm*=.P.#wk酒香味浓，鱼味芳香。
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}3KO菜品提供：
/gOD7!sF&cLv{V"`兰志飞，男，1980年生。吉林省长春市人，中专文化，国家高级烹饪师，吉林省名厨协会会员，营养配餐技师。现任长春市蜀宾楼大酒店行政总厨。
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主料：
)1&Wk3fbLjP_ O草鱼1.8斤。
Y~l?TK^v} @]P/'调料：
Yi\R[z ISy||'7防香婆酱、盐2克、味精3克、糖1克、小烧酒50克。
制作方法：
e v\fOXhQ(=Ub3p`（1）将草鱼斩杀，洗净。
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Qn:c^C（2）用以上调料腌制，然后风干。
kd= Z Vv61GIi/*)P （3）炒锅上火，放入600克色拉油炸熟改刀摆盘。
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