贝皇蒸玉脂（长春市百菊大厦特色菜品）
特点：
qt T5 -L!7 Icj蒜香浓郁，口感软嫩，味道鲜美。
0Dphf0"?5*IN6Q\VwuSMW*UK[WJ5 )Gu菜品提供：
/-DxmQD7)M+ ?o*M李书林，男，1975年5月20日出生，长春人，本科学历，国家高级烹饪技师，吉林省名厨协会会员，中国饭店协会授予中国烹饪名师。现任长春市百菊大厦行政总厨。
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主料：
3ajB\9Z-t]'1x)\k\`扇贝黄、内脂豆腐、菜心、葱花。
(PrxtOn;,J3f\F=ph='j调料：
j ^~& _*?+&LW.~x自制蒜蓉，海鲜汁。
制作方法：
DPq�Ng0}Tq*f2$J|1（1）将贝黄冲洗干净备用。
(~xkh W.7-p-zF [uc（2）将内脂豆腐切成大小均匀的片铺在盘内，将贝黄放在每片豆腐上，将自制蒜蓉淋在上面，放入蒸箱蒸3分钟取出。
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@（3）勺上加少许油烧热，取少许葱花炸香淋在贝黄上，淋入少许海鲜汁。
mrZs{qCt6[ I,A�（4）将飞水的菜心围边即可上桌。
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