科尔沁烤羊腿（长春市东港大酒店特色菜品）
特点：
e!MeC$FDzD6$香而不腻、口感好。
fv` "E`=2W8;tW�-gIkIT) vYD_2(r'\n4菜品提供：
V *IWf+=72"dB5Ll2j?沈晓明 长春市东港大酒店行政总厨
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原料：
ZTyARN+:N*FurK羊腿1000克。
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O?调料：
-'zqTeXC?j&wPV$Q孜然15克、麻仁10克、花生碎20克、松仁10克、辣椒面15克、盐20克、味精10克、料酒少许。
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制作方法：
?~}]r 3$Tsfv3Qr6.（1）将原料煮制七成熟。
NP=PaLKBW( -}#|kyy（2）把羊腿加入调料，入烤箱烤制上色即可。
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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