松仁素果（杭州梅地亚宾馆创新杭帮菜）
特点：
(?CqkL9]i3�/bw[玉米造型逼真，色彩赏心悦目，含有丰收在望之意。食之清香、爽口、脆嫩，是下酒佳肴。
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用料：
G=hxq�~?$q/??zg5?奉化香芋、火腿末、干贝末、大青尖椒、松子、精盐、味精等。
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制作方法：
/!/v le.jMX3iG* %（1）香芋蒸熟，塌成泥，掺入火腿末、干贝末，加精盐、味精等搅拌均匀，分成１２份，分别搓捏成玉米棒芯状，镶上松子成玉米棒形。
CG7'mO&e2+8`Q?Ii :P（2）锅烧热，下色拉油，油温至五成热时，将“玉米棒”入油锅炸熟，配上滑熟、制成叶状的大尖椒，点缀成形装盘即可。
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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