一品豆腐（欣和名厨俱乐部创新鲁菜系列）
特色：
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VCk|c=}o-|e鲜嫩滑爽，造型美观，富丽堂皇，极富工艺性。
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a;g }UIn!fK4 GgG9)%IS90'*}+D7rNUmeMx h }-
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主料：
h.zu=;ZcoJQ,# JI内脂豆腐
DWP0Y3,H&?Fx|8g辅料：
#|N /78fb`K8$x3H海参、虾仁、干贝等
-
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}"0?B#O#:O调料：
YB
h FI:@j@\fg^XO酱、味达美味极鲜酱油、藏红花等
mgl p^W\aOd#d*X�
制作方法：
9'B nw|, pK]},（1）由紫菜卷顶刀切成片，整齐码于碗底。
%? n.&Zki3}@J .5|（2）内脂豆腐打泥馅料，以味达美味极鲜酱油煨15分钟，倒入碗内蒸至熟透，反扣盘中，藏红花打汁浇上即可
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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