苦瓜鲍鱼粥（黑龙江鸡西市新天地美食广场创新菜品展示）
特点：
lw#sau3AJ`, T口味咸鲜，营养丰富。
`o= nK etOb+qBAhN1za d S~KptC! n[菜品提供：鸡西市新天地美食广场
h?Wi~W ^#+t " d:策划、摄影：宋光波
+t_�NGM#?
`tPq � ]制作：宋光波 杨汉兴 魏红岩 邵长义 班云宝 黄业平
:)s+5A?>46^_\}6.2TC. 3[e j9\ WN.介绍：
/~44 q3',O
热情的东北人在请客吃饭的时候，讲究上几道“硬菜”。传统的整鸡整鸭整鱼之外，那些制作精良、造型大气、选材考究的菜肴，也当得起东北“硬菜”之称。
um$z],{P#na?U^S]=x/hT(a-4@'IiHGn(&点评：
{f:^:gu=FgAL|(}苦瓜汁+鲍鱼，难得一见的搭配，高蛋白低脂肪，调理佳品。
=yE+!VwP.QXkviLb
主料：
h+q+,Lzqh$h3#L{大连鲍鱼1只。
u Rlxb/bSk8jk辅料：
O?PU] BW}t'=7东北大米150克，苦瓜汁25克，枸杞10粒，珧柱丝10克。
Tx4;Q
^H v,)a5=-调料：
|#i!2M'S{w=|hSY 盐5克，鸡汁5克，花雕酒5克，姜汁5克，鸡汤1000克。
QdY {{Z{U)='o 9D
o4 Ak qRHu:$pH%~ @
制作方法：
)a+ O@ ?m~8s8 （1）将大连鲍宰杀治净，改刀飞水；
.]M?j5{ *xC Kvb a （2）将大米洗净，放入鸡汤，加苦瓜汁、鲍鱼、枸杞、珧柱丝，加盐、鸡汁、花雕酒、姜汁调味，入高压锅压8分钟，出锅装盘即可。
餐创云课
餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。
旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务
