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佳日金富鱼

特点:= 46N@3Q$'6=)j9?
造型美观,刀工精细,营养丰富。3Ag8TL='^ &:|AQ=
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主料: 56..j6 ?Lq*6If$d
鲈鱼CgY e;yvpk)BQr{w
辅料:+}O:Yf|U5b 9Y"$
豆腐、肥牛、紫菜、芦笋、金针姑_^mX(zYrW@TZ :g a
调料:t`GHvQ,X 2  O
味达美味极鲜酱油、沙丁酱、沙茶酱、鸡粉、糖、辣椒酱、上汤QeX$N?W'h)&v|AF23
制作:'X'je]K:"JL YJz
(1)将鱼宰杀剔骨出肉。yP9fiv/`VdZ?o6J
(2)肥牛切片,卷入紫菜和金针菇,芦笋切段,豆腐切丝备用。cfIT+zh"3sO)=5i
(3)将鱼头尾摆入盘中,中间铺芦笋段,鱼肉及豆腐,两侧摆上肥牛卷。P QN=A:"0,`B #?
(4)锅中兑汤,下入调料煮开,倒入玻璃煲跟酒精炉上桌涮食。oJjQ;=; fN=vJ v-$
旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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