佳日金富鱼
特点:
=46N@3Q$'6=)j9?造型美观,刀工精细,营养丰富。
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&:|AQ=Ry-*^G!.1&+lMy_bRS2dyv%Z~,Ic(z7
主料:
56..j6 ?Lq*6If$d鲈鱼
CgY
e;yvpk)BQr{w辅料:
+}O:Yf|U5b9Y"$豆腐、肥牛、紫菜、芦笋、金针姑
_^mX(zYrW@TZ :g a调料:
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2
O味达美味极鲜酱油、沙丁酱、沙茶酱、鸡粉、糖、辣椒酱、上汤
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制作:
'X'je]K:"JLYJz(1)将鱼宰杀剔骨出肉。
yP9fiv/`VdZ?o6J(2)肥牛切片,卷入紫菜和金针菇,芦笋切段,豆腐切丝备用。
cfIT+zh"3sO)=5i(3)将鱼头尾摆入盘中,中间铺芦笋段,鱼肉及豆腐,两侧摆上肥牛卷。
PQN=A:"0,`B#?(4)锅中兑汤,下入调料煮开,倒入玻璃煲跟酒精炉上桌涮食。
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旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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