金汤黄山双珍（淮北市香舍黎饭店精品分餐菜）
特点：
hE z^8UTM_w@DT+ P�汤金灿，味醇厚。
U"m.Z#0Lzauxjy&.U?"o"?d}% %t4%s`F菜品提供：
`((Y #c?7*K2y(%LSA #淮北香舍黎饭店。
L] .:=w^aFU1P=Y\ (I =j* anFKdi制作：
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"q-x5W@ 5@|e邵建清，胡建新，程超明，曹鹏。
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主料：
0 3Th8=SH="}:1{j.Jv黄山鲜蕨菜50克，茶笋丝30克。
N-o?h oW~aB5sm~ 3W辅料：
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xJ寿司卷1个，菜心2棵，青、红椒圈各2个。
VBdoG'%.Ip$JkE)调料：
.|*za`!!mZxe`cW| 3金汤60克，鸡汁1克，白糖0.5克，味精0.5克，鸡油1克，湿淀粉适量。
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制作方法：
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,v%'lS8\ Ox（1）将鲜蕨菜、茶笋丝分别用红椒圈和青椒圈套好；
FG h a" `jI:IPLI（2）锅内加入金汤，加鸡汁、白糖、味精调味，放入鲜蕨菜圈、茶笋圈，煲制15分钟，取出蕨菜、茶笋装盘；
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TrS:BjOA]'j（3）将原汤勾薄芡，淋鸡油，浇在菜肴的表面，缀以寿司卷和焯熟的菜心即可。
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