肉末烧双龙（欣和名厨俱乐部创新鲁菜系列）
特点：
6"i*$X yXPFphRti V搭配合理，营养丰富。
主料：
Cs,]7} 5Ozbi+ tj活海参、海肠、三七肉
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调料：
vBM[-W- E,yf x1C(味极鲜酱油、味达美蚝油、葱伴侣面酱、味达美老抽酱油、白糖、鸡粉、胡椒粉、西兰花、香菜、山药、生粉
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制作方法：
i-cU\k&6]-'l7!:（1）活海参去除内脏，加松肉粉、白糖、香油搅拌后入90度水略烫，取出切粒，三七肉切末。
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WuB（2）海肠去肚切粒，入水中略烫，山药、香菜切末，西兰花飞水围在盘边。
Fqbo"nct7G'qA&�（3）锅烧热油加入肉末煸炒至发白，烹入味达美味极鲜酱油，加入山药、上汤调味，少许生粉下人海参粒，海肠粒，撒上香菜末略炒出锅，装盘即可。
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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