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软麻仁香酥桂鱼
工艺:碎屑料炸 口味:炸烧味 主料:鳜鱼(1000克) 辅料:芝麻(50克) 鸡蛋(60克) 火腿(25克) 香...
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配发菜
工艺:粉蒸 口味:咸鲜味 主料:发菜(干)(25克) 虾仁(200克) 辅料:淀粉(蚕豆)(13克) 肥膘肉(5...
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酥炸素黄雀
工艺:酥炸 口味:炸烧味 主料:油豆腐(300克) 辅料:香菇(鲜)(50克) 冬笋(70克) 土豆(25克) ...
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网油虾蟹卷
工艺:脆炸 口味:炸烧味 主料:海蟹(750克) 虾仁(150克) 猪网油(250克) 辅料:荸荠(50克) 肥...
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网油香酥桂鱼
工艺:脆炸 口味:炸烧味 主料:鳜鱼(1500克) 猪网油(200克) 猪肉(肥瘦)(150克) 辅料:香菇(鲜...
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网油香酥鸡
工艺:包卷炸 口味:炸烧味 主料:鸡(1500克) 猪网油(300克) 猪肉(肥瘦)(150克) 辅料:香菇(鲜...
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脆炸荷包豆腐
工艺:酥炸 口味:炸烧味 主料:豆腐(200克) 辅料:鸡蛋(230克) 猪肉(肥瘦)(100克) 虾米(10克...
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芙蓉海螺
工艺:烩 口味:本位咸鲜 主料:海螺(350克) 鸡胸脯肉(150克) 肥膘肉(150克) 辅料:鸡蛋清(75克...
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芙蓉牛肉排
工艺:碎屑料炸 口味:炸烧味 主料:牛里脊肉(300克) 面包(200克) 荸荠(150克) 辅料:金华火腿(2...
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芙蓉荷包豆腐
工艺:清烹 口味:本位咸鲜 主料:豆腐(250克) 辅料:虾米(10克) 香菇(鲜)(25克) 火腿(15克) ...
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芙蓉虾饼
工艺:碎屑料炸 口味:炸烧味 主料:虾仁(200克) 肥膘肉(100克) 荸荠(130克) 面包(150克) 辅...
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芙蓉蟹黄羹
工艺:清烹 口味:咸鲜味 主料:海蟹(1000克) 辅料:鸡蛋(500克) 调料:猪油(炼制)(50克) 料酒...
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芙蓉鳅鱼羹
工艺:煮 口味:咸鲜味 主料:泥鳅(500克) 辅料:鸡蛋清(150克) 火腿(25克) 调料:猪油(炼制)(...
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芝麻里脊卷
工艺:碎屑料炸 口味:炸烧味 主料:猪里脊肉(500克) 辅料:金华火腿(30克) 香菇(鲜)(50克) 冬笋(...
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花菇煨鸡
工艺:煨 口味:咸鲜味 主料:母鸡(1250克) 辅料:淀粉(蚕豆)(20克) 香菇(干)(50克) 黄花菜(干...
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药制龟羊汤
工艺:蒸 口味:原本味 主料:乌龟(1000克) 羊肉(瘦)(750克) 辅料:枸杞子(15克) 党参(15克)...
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荷叶粉蒸牛肉
工艺:粉蒸 口味:香辣 主料:牛肉(肥瘦)(500克) 辅料:糯米(25克) 稻米(25克) 调料:八角(1克...
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荷叶粉蒸鸭
工艺:粉蒸 口味:清香味 主料:鸭(1750克) 肥膘肉(150克) 辅料:稻米(50克) 糯米(50克) 调...
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荸荠西米羹
工艺:煮 口味:甜味 主料:西米(150克) 荸荠(150克) 豌豆(100克) 辅料:枸杞子(15克) 调料...
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莲茸香酥鸭
工艺:碎屑料炸 口味:炸烧味 主料:鸭(1250克) 莲子(150克) 辅料:鸡蛋(150克) 小麦面粉(100...
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