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锟斤拷锟较凤拷味
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广州猪肉脯
工艺:暗炉烤 口味:甜咸味 主料:猪肉(瘦)(5000克) 调料:白砂糖(650克) 酱油(650克) 大曲酒(...
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广东咸肫肝
工艺:风干 口味:咸鲜味 主料:鸡肫(2500克) 鸡肝(2500克) 调料:盐(100克) 类别:广州菜 ...
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白斩狗
工艺:油淋炸 口味:原本味 主料:狗肉(1500克) 调料:红辣椒(20克) 大蒜(20克) 酱油(20克) 香...
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绿豆煲田鸡
工艺:炖 口味:清香味 主料:田鸡(500克) 绿豆(250克) 调料:陈皮(5克) 盐(5克) 类别:广州菜...
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脆皮酿大肠
工艺:炸 口味:炸烧味 主料:猪大肠(400克) 绿豆(100克) 糯米(125克) 调料:盐(10克) 味精(...
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虾子扒海参
工艺:扒 口味:咸鲜味 主料:海参(水浸)(1000克) 辅料:鸡肉(250克) 猪肉(瘦)(250克) 猪排骨...
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蚝油鸭脚
工艺:清蒸 口味:五香味 主料:鸭掌(800克) 辅料:淀粉(蚕豆)(5克) 调料:小葱(15克) 姜(5克)...
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豉汁牛肉
工艺:滑炒 口味:豆豉味 主料:牛肉(肥瘦)(500克) 辅料:淀粉(蚕豆)(15克) 调料:大蒜(15克) ...
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豉油皇鸡
工艺:卤 口味:五香味 主料:童子鸡(1250克) 调料:酱油(100克) 冰糖(30克) 姜(20克) 小葱(...
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香滑鲈鱼球
工艺:软炒 口味:咸鲜味 主料:鲈鱼(1500克) 辅料:淀粉(蚕豆)(4克) 调料:小葱(5克) 姜(3克)...
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香芋扣肉
工艺:蒸 口味:本位咸鲜 主料:猪肋条肉(五花肉)(500克) 芋头(400克) 辅料:淀粉(蚕豆)(5克) ...
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鲜虾烩瓜茸
工艺:烩 口味:清香味 主料:虾仁(100克) 冬瓜(1000克) 辅料:鸡蛋清(30克) 淀粉(蚕豆)(10克...
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子萝鸭片
工艺:炒 口味:酸甜味 主料:鸭肉(200克) 菠萝(150克) 子姜(300克) 辅料:鸡蛋清(10克) 淀粉...
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家乡煎鸭
工艺:清蒸 口味:甜味 主料:鸭(1000克) 调料:白砂糖(30克) 豆豉(40克) 大蒜(30克) 盐(5克...
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烤网油肝花
工艺:明炉烤 口味:咸甜味 主料:猪网油(400克) 猪肝(300克) 猪肉(肥)(120克) 辅料:淀粉(蚕豆...
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珧柱冬瓜炖田鸡
工艺:隔水炖 口味:咸鲜味 主料:田鸡(350克) 冬瓜(750克) 干贝(100克) 辅料:火腿(25克) 香...
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粤式凤吞翅
工艺:隔水炖 口味:咸鲜味 主料:鱼翅(干)(120克) 母鸡(1250克) 辅料:淀粉(蚕豆)(3克) 调料...
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脆皮鸡
工艺:油淋炸 口味:炸烧味 主料:鸡(1000克) 辅料:虾仁(15克) 淀粉(蚕豆)(13克) 调料:大蒜(...
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莲藕煲猪腿肉
工艺:炖 口味:咸鲜味 主料:猪腿肉(500克) 莲藕(500克) 辅料:绿豆(100克) 章鱼(25克) 调...
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萝卜糕
工艺:粉蒸 口味:甜味 主料:稻米(500克) 白萝卜(1000克) 辅料:腊肉(生)(100克) 腊肠(25克...
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