查阅菜谱内容

菜谱索引

松子抗衰膏

原料：
松子仁200 g，核桃仁、黑芝麻各100 g，蜂蜜200 g，料酒500ml。
　　
制法：
将松子仁、核桃仁、黑芝麻同捣成膏状，入砂锅中加放料酒，文火煮沸约10分钟，倒入蜂蜜，搅拌均匀，继续熬成膏，冷却装好备用。每次服食1汤匙，温开水送服。
　　
功效：
滋润五脏，益气养血，适用于肺肾亏虚、久咳不止、腰膝酸软、头晕目眩等症。中老年人常服可滋补强壮，键脑益肾，延缓衰老。
　　
　　

放入收藏夹

猜您喜欢

餐创云课

餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。

麻辣烫底料配方与制作工艺视频做法教程

麻辣烫底料配方与制作工艺视频做..

网红泡菜臭豆腐做法实体店配方技术视频教程

网红泡菜臭豆腐做法实体店配方技..

砂锅米线/土豆粉配方及做法正宗技术高清视频教程

砂锅米线/土豆粉配方及做法正宗..

川香麻辣鱼配方与制作视频教程培训教程（麻辣水煮鱼改良版）

川香麻辣鱼配方与制作视频教程培..

年销百万鱼片菜品中鱼片上浆操作技法视频教程

年销百万鱼片菜品中鱼片上浆操作..

麻辣串炸串配方与制作技术开店商用视频教程

麻辣串炸串配方与制作技术开店商..

香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/土豆粉视频培训教程剁椒面酱肉面条做法

香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/土..

葱油及绿葱油制作技术视频教程

葱油及绿葱油制作技术视频教程

正宗台湾卤肉饭肉臊饭做法台式料理商用技术配方视频教程

正宗台湾卤肉饭肉臊饭做法台式料..

街头小吃优选创业项目 - 铁板鱿鱼、铁板豆腐配方验证实操技术视频教程

街头小吃优选创业项目 - 铁板..

网红果香鸡柳棒多味棒棒鸡炸鸡肉串鸡串技术配方视频教程

网红果香鸡柳棒多味棒棒鸡炸鸡肉..

独家秘制卤虾/小龙虾卤制配方与制作技术视频教程

独家秘制卤虾/小龙虾卤制配方与..

网红小吃锅巴土豆制作技术完整视频教程狼牙土豆炕洋芋宫廷土豆做法

网红小吃锅巴土豆制作技术完整视..

网红小吃卤肉卷饼商用技术视频教程

网红小吃卤肉卷饼商用技术视频教..

豆腐脑制作及调味汁配方做法视频培训教程

豆腐脑制作及调味汁配方做法视频..

进入餐创云课

旺菜秘籍

所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。

杏仁酱香排骨（上海丰收日餐饮管理有限公司特色菜品）

杏仁酱香排骨（上海丰收日餐饮管..

香煎牛仔骨佐黑椒汁（西安＂长庆宾馆＂特色菜品）

香煎牛仔骨佐黑椒汁（西安＂长庆..

妙香柳丁虾

妙香柳丁虾

（浙江杭州老底子粗菜馆特色家常菜品）秋葵炒螃蟹（附自制酱配方制作）

（浙江杭州老底子粗菜馆特色家常..

糍椒紫茄

糍椒紫茄

砂道香锅鸡（附秘制香锅底料配方及炒制）

砂道香锅鸡（附秘制香锅底料配方..

海水豆花北极贝（附海水豆花制作工艺）

海水豆花北极贝（附海水豆花制作..

本草鸭

本草鸭

麻辣一锅鲜香锅（附秘制香锅油配方和制作流程）

麻辣一锅鲜香锅（附秘制香锅油配..

（大蓉和自贡店旺销特色菜）酱辣滋味兔（附自制酱料配方制法）

（大蓉和自贡店旺销特色菜）酱辣..

冷锅鱼的正宗原料配方和制作方法

冷锅鱼的正宗原料配方和制作方法..

（四川成都帅佳菜酒店特色风味菜品）帅佳藤椒鱼（附香料水制作与秘制鱼骨汤配方制法）

（四川成都帅佳菜酒店特色风味菜..

怪炒筋头巴脑（长春大安鱼馆创新菜品）

怪炒筋头巴脑（长春大安鱼馆创新..

铁板乌鱼烧（附自制铁板酱配方）

铁板乌鱼烧（附自制铁板酱配方）..

酱肉烧黄油豆腐（北京忠州老巴人食府热卖菜品）

酱肉烧黄油豆腐（北京忠州老巴人..

进入旺菜秘籍