蘑菇烧乳鸽
配方：%=gdSM!=,LWN $a
党参20 g，蘑菇50 g，乳鸽1只，料酒10 ml，姜5 g，葱10 g，酱油10 g，白糖10 g，盐2 g，味精1 g，素油35 g。 q?T:G7I 1NCZ-M
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功效：=5OTC@U0+|#;CPu
补中益气，生津美容。适用于脾胃虚弱，气血两亏，体倦乏力，食少，口渴，久泻，脱肛，面色无华等病症。 ][jyui4Zh{_R:rP $
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制作：U].7y*wI Loe_pu Z
党参洗净，切段；乳鸽宰杀后，去毛及内脏，剁成方块；姜切片，葱切段。将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧热后，下入姜、葱爆香，随即加入白糖、酱油，炒成金黄色，下入乳鸽块、蘑菇、党参、料酒，加入汤少许，烧5分钟，加入盐、味精即成。 :ZT@|n` 5`)ebnV
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餐创云课
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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