代花萝卜
x &UR6Q4n{;}x&
原料：5s"i3-mYAbma8{
鲜代代花10朵， 白萝卜150 g，胡萝卜250 g，素鲜汤500 g，料酒25 g，葱花50 g，香菜末15 g，香油、精盐各适量。 x5d_.s(:D[/jiU$[
i#?~7=p]Q;&S
制法：2US)Xs=|&^pC u
e
将鲜代代花摘洗干净，浸泡在凉水里；白萝卜洗净去皮后切成丁；胡萝卜用烧沸的盐水煮3分钟，捞出去皮切成条。锅置火上，放入香油烧热，倒入白萝卜丁和胡萝卜条煸炒片刻，舀入素鲜汤拌匀，改用小火煮至萝卜酥烂，加入料酒、精盐、胡椒粉和鲜代代花瓣略炒片刻，撒上香菜末和葱花即成。 R*^Bn^I:Z b.KJF|
@U.Oc-vA ai%.z
功效：汤鲜花香，养颜美容。 RG%&NrfB�jsZ3)$0I
!&
=^G?wJUEw1]gV[ue
.{5^9 +|W8h=@� /
餐创云课
餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。
旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务
