杏花烩三鲜

　
原料：
鲜杏花10朵，鲜虾50g，豌豆100g，鸡蛋1只，鲜汤500ml。
　　
制法：
杏花摘辦洗净，豌豆拨壳去衣，鲜虾洗净扦出虾仁，用干纱布轻轻挤干水分，加楕盐少许。并用味精、鸡蛋清、湿淀粉拌匀上浆。锅上火烧热，放猪油至五六成热时，下入虾仁用筷子拨散，滑透，用漏匀捞出控油。原锅留有少许底油烧热，放入豌豆炒熟、再倒入鲜汤、加精盐、味精、黄酒、胡椒粉、倒进虾仁，烧沸后，撇净浮沫，稍煮，最后撒入杏花辦，淋上熟猪油即成。
　　
功效：具有补肾壮阳之功，适用于肾虚、性冷淡阳痿、腰膝酸软、畏寒肢冷。
　　
　　

放入收藏夹

猜您喜欢

餐创云课

餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。

钵钵鸡正宗商用配方红油藤椒双口..

独家秘制红烧肉配方做法酒店旺销..

正宗原汁炖牛肉配方牛肉面做法米..

网红泡菜臭豆腐做法实体店配方技..

重庆鸡公煲专用酱料制作技术（含..

徐州酱香米线制作技术肉酱配方做..

山东特色风味菜勾魂小媳妇制作配..

网红果香鸡柳棒多味棒棒鸡炸鸡肉..

正宗单县羊肉汤配方与制作技术视..

豆腐脑制作及调味汁配方做法视频..

热门创业项目--椒麻鸡独家配方..

鲜面条加工制作工艺视频全解

正宗淮南牛肉汤配方与制作技术开..

秘制香辣红油配方正宗四川红油制..

馋神龙虾做法小龙虾卤制技术配方..

进入餐创云课

旺菜秘籍

所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。