胡萝卜焖排骨
食材：排骨(约1斤)、胡萝卜两个、盐、油、葱段、姜片。 {7kLl`6lz=LN?e
6l_V5cMh`'
yVw%
做法：:a,}lO^ R2 4rAPj
mTg*i,C99m/ir ]
1.胡萝卜切成短条状(约每个3厘米长)。fV~W.{6^1IfPDca^7
X'ke #Ce.�f6wx!@I
2.将排骨入沸水洗净，再入油起锅，倒入油、盐，加入料酒、酱油、姜片，放入排骨，待烧开。PS
: jcwI8T�W=c#
u2iPs7#U8C;VSm~c
3.再放入故萝卜条，小火焖煮至排骨软烂。ISY@T:vt| m ' `y
A'o{{!s
VnlH`eh=^
4.再用大火收汁，放入葱段、装扮即可。w'D Pqd-&)Oi2pb i
^~4u- 1
9
Bg$�j
点评：重口味的人可以选择放一些八角、桂皮、花椒、陈皮、甘草等，但是在秋燥的季节，建议要适量，这道菜含有丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素，营养成分较高，而且对幼儿有健胃消食、补脾益气等益处。k]/AEY ;9x-qQ"ro
餐创云课
餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。
旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务
