芫爆散丹
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材料：E*qs?a D6nX:/IJp
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羊肚 （散丹）250克，净香菜50克，料酒25克，味精3克，葱丝15克，姜米5克，蒜米10克，白胡椒粉5克，香油、盐、高汤各适量。7 C:O DHCwA(?Qi/Kg
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制作方法： ! 6WpJS`qN]62^Rl�
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①将散丹洗净切条，香菜切段。MkV^dpmHYyv^$ls=
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②用开水将散丹焯透。h
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③炒勺上火放高汤，再放料酒、盐、散丹，锅开后改微火煨 入味，大火收汁，加入胡椒粉、味精、葱丝、姜米、蒜米、香菜段翻炒均匀，淋香油出勺装盘。'] MxYdOcD�Vj2&[ a
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