苦瓜青椒炒仙人掌
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原料：}OC \Nr+M]Ao0Z
食用仙人掌３００克 青椒２００克 苦瓜１２０克 精盐、白糖、味精、香油、精炼油各适量:&gBmu^
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制法：BnO5CV�q4*{Av}
１仙人掌治净，改刀成象眼片，随后下入沸水锅中焯一下捞出（或用精盐腌渍半小时）；青椒、苦瓜治净切片。H=e
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２炒锅上火，放入精炼油烧至六成热，下入仙人掌、苦瓜和青椒炒至将熟，调入精盐、白糖、味精，最后淋入香油，起锅装盘即成（也可加入少许蜂蜜炒匀，其味更加清新可口）。v]$?8iD^_GE?,(`Ql
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营养保健：食用仙人掌富含钾、钙、黄酮类物质，具有降血压、降血糖、降血脂的功效，可起到减肥美容、行气活血、清热解毒、促进新陈代谢等作用。与苦瓜同炒，夏季食用效果更佳。此外，仙人掌的汁液中含有一种能改变人脑神经机能的物质，故经常食用，可提神健脑、强身壮骨。P+b .6|DtFD&?/F;.K
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