芹香牛肉丝
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主料：牛肉 '?jI[HOJqLC\M /J
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辅料：芹菜、姜、红椒丝 ~^Ua@bSH 'ii26fVT
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调料：香油、豆瓣酱、辣椒粉、酱油、料酒、鸡精、白糖、醋、盐、花椒粉 "j dM=SH[
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烹制方法： DE$s4ZF"\ft Ns
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1、将牛肉切丝，芹菜洗净切成丝，姜去皮切成细丝；
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2、坐锅点火倒入油，油热后放入牛肉丝反复煸炒，待牛肉丝成褐红色时，加入豆瓣酱、酱油转至小火继续煸炒，炒至肉丝上色时，放入姜丝、料酒煸炒片刻，再放入芹菜丝、酱油、糖、盐、鸡精、米醋、辣椒粉将其翻炒均匀即可出锅。 '3mZXNb 40W S[W?*
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特点：麻辣，味香，焦嫩可口。 B #~7)+u"b^lwv~
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