菊花猪肝
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原料：黄菊花15 g，猪肝250 g，蘑菇30 g，葱3 g，姜3 g，精盐5 g，味精3 g，色拉油10 g。 SH @Eb#PP/1\"?Rg"
制法：1.菊花洗净沥干水，猪肝剔去筋膜后切成薄片，蘑菇洗后切成薄片。 [oLO b$P(gMH
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2.锅上火，放入色拉油烧至八成热时，放入葱段、姜片炒香后捞出，放猪肝片炒一会，再放入蘑菇片、菊花、精盐、味精、清汤，急火快炒，猪肝熟入味即可出锅装盘。 c?c
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疗效：有清肝明目、补血的作用，适用于高血压所致的眩晕、头痛、贫血。
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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