厨艺交流

二月养生忌食辛辣食物

2012/2/5 19:53:41
昨天正是立春节气,立春位于二十四节气之首,表明春季从这一天开始。不过,虽然气候是逐渐冬去春来,气温开始回升,但冷空气活动仍较频繁,所以早晚仍然较冷,因此仍要做好春捂,而且要注意饮食调理。

北京中医医院内科主任医师王国玮指出,春季养生要顺应春天阳气生发、万物始生的特点,逐渐从“秋冬养阴”过渡到“春夏养阳”的时间。注意保护阳气,因春与肝相应,所以春季养生方面主要是护肝,而护肝要从心情着手,使心情舒畅,防止肝火上升。由于气候干燥,要注意补充水分。

在饮食上,饮食调养要投脏腑所好,应该吃些辛甘发散之品,不宜吃酸味食品,因为酸味入肝,不利于阳气的生发和肝气的疏泄。因此,适宜多吃辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生、韭菜、虾仁等。宜忌辛辣之物。


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