餐饮动态

京城诞生“十强影响力餐厅”

2009/11/17 22:44:40
100人学习做饭、500家餐厅打折、1000人免费吃饭、2000人免费品尝可乐、3000家餐厅合作、45万人享受优惠、400万人投票参与……由可口可乐等单位联合推出的长达半年的“爽食风暴”活动昨天鸣金收兵。

以消费者投票为主、专家投票为辅,评选出了一批京城“代表”餐厅。其中,“十佳最具影响力餐厅”分别是:北京华天饮食集团公司、中国全聚德集团股份有限公司、北京便宜坊烤鸭集团有限公司、北京翔达投资管理有限公司、大董餐饮投资有限公司、金钱豹中国餐饮集团、净雅集团、内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司、湘鄂情餐饮管理有限公司、俏江南集团。此外,金鼎轩、沸腾鱼乡、旺顺阁、眉州东坡、西贝莜面村、孔乙己亚运村分店等100家餐厅成为“榜样餐厅”。


旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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