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(杭州知味观•味庄杨公堤湖景餐厅创意招牌菜品)龙井熏风鸭(附红烧料配方与香料配比)
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(杭州外婆家酒店旺销菜)沼虾煲(另附秘制酱料配方制法)
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(江苏小厨娘餐饮有限公司特色原创菜品)老卤咸鸡(附特制老卤水配方制法)
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(江苏小厨娘餐饮有限公司特色原创菜品)川江号子鱼(附特色汁水配方制法)
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(苏州大风车味庄旺销菜品)招牌砂锅烤鸡(附秘制烤鸡粉配方)
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(无锡翠山人家酒店创意旺销菜)酱烤肉骨头(附自制卤水料、秘制味汁、香粉料配方)
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薄荷香煎梅鲚鱼(另附复合薄荷腌汁配方制法)
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(上海湘乐汇酒店改良川菜)乐汇海鲜皇(附家乐香辣水煮汁配方制法)
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(上海湘乐汇酒店改良川菜)金牌手撕鸭(附家乐真味卤水配方制法)
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(无锡喜洋洋餐饮有限公司创意精品菜)农夫烤羊腿(附孜然辣酱配方调制)
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