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筋头巴脑牛一锅(附特制酱料配方及卤汤配制)
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河南郑州萧记烩面(羊肉烩面、三鲜烩面、真菌鲍鱼烩面、牛肉杂粮烩面、素食烩面)
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各地多版本捞拌菜捞拌汁配方及制作要点详述(北京渔阳集团行政总厨:郑权)
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筋头巴脑锅专业验证版(附自制酱料、专用料油、卤肉酱汤配方)
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延吉狗肉火锅(附创新狗酱配方及制作)
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各种款式韩国石锅拌饭完整技术资料(威海海关总署教育培训基地厨师长:董军)
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各地三杯鸡制作技术分述(江西、广东、香港、台湾)
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怪味合焖锅(网购加盟培训技术资料)
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扬州“秦栏镇咸水鹅”(盐水鹅)秘制配方及制作工艺(南京“扎根农村”酒店厨师长:耿峰)
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南宁阿里妈妈各种烧烤配方及相应菜例(烤肉腌渍料、烧烤油、烤鱼料、海鲜烧烤金银蒜蓉酱)
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