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(上海华东厨校小吃培训资料)南派花色馄饨系列(翡翠、浇汁、鸡丝、鱼肉、虾肉、荠菜鲜肉、砂仁鲜肉馄饨)
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(上海华东厨校小吃技术培训资料)南派馄饨系列(周生记馄饨、王兴记馄饨)
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(保定玉兰香厨校小吃技术培训资料)北派汤包系列(宫廷虾肉、龙眼汤包、馨香灌汤包、开封灌汤包)
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(上海华东厨师培训学校小吃技术培训资料)南派汤包系列(文楼汤包、淮阳汤包、金华汤包、蟹油汤包)
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炭烤鱿鱼(广州肥味叉广式烧腊卤味培训中心实用菜式系列)
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脆皮风沙鸡(广州肥味叉广式烧腊卤味培训中心实用菜式系列)
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(油淋鸡)油淋鸭(广州肥味叉广式烧腊卤味培训中心实用菜式系列)
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香辣鸭锁骨(广州肥味叉广式烧腊卤味培训中心实用菜式系列)
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