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招牌鲶鱼焖锅(附香料粉、焖锅酱、秘制底油配方)
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香蟹焖锅(附焖锅酱、秘制底油配方)
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香辣河蟹煲(附:自制调料配方)
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香辣牛蛙煲(附:自制调料配方)
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青一色干锅排骨虾(附特制无牛油绿色火锅底料的制作)
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苗家干锅鸡火锅(四川烹饪高等专科学校、四川烹专谭鱼头烹饪学院专业培训资料)
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石锅鹅肝鲍鱼仔(厦门舒友海鲜大酒楼创新菜品)
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重庆火锅新品:骑龙青色火锅锅底配方及制作技术
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重庆德庄青一色火锅破解版(附底料、鲜汤、味碟、兑锅技术)
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成都清油火锅(四川烹饪高等专科学校、四川烹专谭鱼头烹饪学院专业培训资料)
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